O projeto em questão consiste na implementação do Programa para Gestão da Pecuária Leiteira -UFFplem propriedades leiteiras no município de Cachoeiras de Macacu, além da Fazenda Escola da UFF no mesmo município. Os objetivos são: promover o treinamento de técnicos, produtores e discentes para realização de controle zootécnico de rebanhos leiteiros e a avaliação dos índices zootécnicos, assim como a formação de um banco de dados que possibilitará estudos sobre a pecuária leiteira no estado do Rio de Janeiro.