Biossegurança é a condição de segurança alcançada por um conjunto de ações destinadas a prevenir, controlar, reduzir ou eliminar os fatores de risco inerentes às atividades que possam comprometer a saúde humana, animal e vegetal, o meio ambiente e a qualidade do trabalho realizado (Ministerio da Saude, 2010).
A epidemiologia estuda as causas e efeitos da doença e avalia sua distribuição no espaço, no tempo, nos indivíduos e rebanhos, buscando os principais eventos e circunstâncias capazes de explicar ou influenciar sua ocorrência. Seu propósito está na promoção e proteção da saúde das populações animais e humana. O objetivo geral deste projeto é promover assessoria na avaliação epidemiológica de dados de estabelecimentos de produção animal e outros projetos de pesquisa/extensão obtidos por diferentes instituições de saúde animal e humana.