O Grupo de extensão, ensino e pesquisa em alimentação e saúde escolar (GEPASE) desenvolve um conjunto de ações que visam qualificar as políticas públicas de alimentação e nutrição voltadas para o ambiente escolar. A escola é um espaço onde ocorrem experiências capazes de promover a construção de valores, hábitos e atitudes, além de possuir papel fundamental no desenvolvimento e na aprendizagem para formação social e do cidadão, podendo ser considerada ainda, um espaço privilegiado para promover saúde e alimentação saudável.