Coordenador : Alfredo Tavares Fernandez
Ano: 2024
Edital: Edital Bolsa de Extensão 2024
Protocolo: 401264.2258.351379.08022024
Departamento/Setor: MTA
Área Temática : Educação
Tipo: Programa
Publico Alvo : Público em geral estudantes profissionais do serviço público e privado
Local de atuação: Plataforma google meets ou similar
Objetivo
OBJETIVO GERAL Cooperar com o desenvolvimento higiênico e sanitário dos estabelecimentos industriais e comerciais através de ações específicas de integração dos docentes, técnicos e discentes de graduação e pós graduação com os servidores de serviços oficiais de inspeção, profissionais do ramo de qualidade e empresários do ramo industrial e comercial de alimentos OBJETIVOS ESPECÍFICOS 1. Capacitar, atualizar e treinar servidores públicos 2. Capacitar, atualizar e treinar estudantes e profissionais da área alimentícia 3. Integrar os diferentes setores da Universidade 4. Ampliar possibilidades de estágios 5. Criar e fomentar linhas de pesquisa 6. Viabilizar a utilização dos laboratórios para atendimento as indústrias e aos serviços oficiais.
Resumo
Esse programa iniciado há quatro anos tem por objetivos atender os pleitos do mercado por força de trabalho capacitada nos estabelecimentos industrias e comerciais de alimentos Essas mudanças forçam ações que exigem de profissionais servidores públicos e discentes uma constante atualização Paralelamente o programa visa auxiliar os discentes a desenvolver conhecimentos que darão impacto na sua formação e consequentemente em sua vida profissional Outro objetivo do programa seria passar conhecimentos para profissionais e donas de casa visando impacto e transformação social A qualidade dos alimentos é substancial para a saúde da população evitando as Doenças de Veiculação Alimentar e Hídrica O programa visa através de ações cursos e eventos a distância atender mercados na área de alimentos podendo ser demandado por novos projetos como assistência técnica e consultoria eventos de curta duração entre outros e alimentar projetos do Departamento de Tecnologia de Alimentos já existentes Já foram realizados o primeiro curso referente ao Projeto de cursos de atualização para as Ações Regulatórias do Serviço de Inspeção Estadual da Secretaria de Agricultura Pecuária e Abastecimento do Estado do Rio de Janeiro e o curso de higiene e boas práticas para manipuladores de alimentos e outros cursos de atualização para profissionais e estudantes O programa prevê a realização de pesquisas com os resultados garantindo a indissociabilidade ensinopesquisa e extensão Dessa forma pretendese atingir o maior número de ouvintes possíveis garantindo a interação dialógica A interdisciplinaridade e a interprofissionalidade ficam garantidas pelo público alvo e pelas competências do grupo de trabalho