Coordenador : ANA PAULA GARCIA SPOLON
Ano: 2026
Edital: EDITAL PROEX/UFF Nº 9/2025 HABILITAÇÃO DE AÇÕES DE EXTENSÃO
Protocolo: 703.2.2026
Departamento/Setor: FTH
Área Temática : Trabalho
ODS: REDUCAO DESIGUALDADES,CRESCIMENTO ECONOMICO,EDUCACAO QUALIDADE
Tipo: Cursos
Redes sociais: midias_sociais
Objetivo
Capacitar mulheres negras em competências técnicas comportamentais e digitais essenciais para atuação em bares independentes e vinculados a hotéis restaurantes e similares Estimular o desenvolvimento da autoestima da liderança e do senso de pertencimento das participantes Oferecer vivências práticas e contato direto com profissionais negras em cargos de gestão fortalecendo redes de apoio e inspiração Orientar técnicas e práticas relacionadas à montagem e mise en place do bar ao preparo de bebidas alcoólicas e não alcoólicas ao atendimento ao cliente às boas práticas de higiene e manipulação ao uso adequado de utensílios e equipamentos e à execução de rotinas operacionais com agilidade organização e responsabilidade
Resumo
O Projeto Qualifica Hotelaria tem como objetivo promover a capacitação profissional de mulheres negras e moradores de comunidades periféricas do Rio de Janeiro em situação de vulnerabilidade social Alternativamente podese admitir a participação de outras pessoas das comunidades envolvidas O programa busca oferecer cursos de qualificação voltados ao setor de hotelaria e serviços área estratégica para a economia da cidade A iniciativa vai além da capacitação técnica Pretende romper ciclos de desigualdade social racial e de gênero gerando oportunidades concretas de emprego empreendedorismo autonomia financeira e valorização da diversidade O Programa de Qualificação está estruturado para oferecer um conteúdo de formação estendida voltado para o atendimento de demandas características da hotelaria do Rio de Janeiro Tem um total de cinco módulos técnicos e três módulos de formação complementar O programa está organizado em módulos concentrados nos seguintes segmentos laborais eou setores complementares de habilidades pessoaisprofissionais FrontOffice Recepção Auxiliar de cozinha Bartender Camareira O curso de BARTENDER dedicase à formação para atuação em bares restaurantes hotéis eventos e outros empreendimentos de alimentos e bebidas com foco no preparo e serviço de bebidas na organização do bar no controle básico de insumos e na oferta de uma experiência de atendimento alinhada aos princípios da hospitalidade