Coordenador : Dayse Lima da Costa Abreu
Ano: 2025
Edital: Edital Proex 04 de 2024
Protocolo: 394.1.2024
Departamento/Setor: MSV
Área Temática : Trabalho
ODS: FOME ZERO,SAUDE BEM ESTAR
Tipo: Projeto
Publico Alvo : Público Interno à Universidade - Previsão: 71,publicoAlvo
Redes sociais: endereco:https://www.instagram.com/nudiavuff/
Objetivo
1 Geral Monitorar a qualidade sanitária das criações avícolas bem como dos produtos derivados dessas criações destinados ao consumo utilizando técnicas sorológicas microbiológicas parasitológicas histopatológicas e de biologia molecular 2 Específico Fazer o levantamento sorológico das aves para Micoplasmose Salmonelose e Doença de Newcastle pelas provas de Soroaglutinação Rápida ELISA e Inibição da Hemaglutinação Pesquisar microrganismos de importância sanitária que interfiram na saúde das aves ou tenham implicações em saúde humana como Salmonelas Escherichia coli Campylobacter sp Chlamydia spp fungos entre outros Fazer o monitoramento parasitológico das aves Avaliar e checar os programas de vacinação das aves e as técnicas utilizadas Utilizar técnicas de Biologia Molecular na identificação de agentes infecciosos das aves de acordo com os resultados obtidos nas análises sorológicas Instituir programas de controle sanitário para as principais doenças das aves e seus produtos e difundir os conceitos aos pequenos criadores Divulgar técnicas de criação e controle sanitário Analisar microbiologicamente os produtos derivados dessas criações carne e ovos Divulgar os produtos avícolas e suas qualidades como alimento Qualificar médicos veterinários para atuarem na área de sanidade avícola
Resumo
A avicultura brasileira é um setor de grande destaque mundial em produção e exportação mas também na sanidade de seus plantéis O Rio de Janeiro no entanto tem uma produção muito aquém da média nacional Sua avicultura industrial coexiste ainda com pequenas criações espalhadas por todo o estado que pelo menor controle sanitário podem se tornar um risco à atividade O governo brasileiro incentiva tanto a avicultura industrial quanto a familiar e visando garantir a saúde das aves e a qualidade dos produtos avícolas o Ministério da Agricultura e Pecuária definiu um programa de gestão de risco diferenciado baseado em vigilância epidemiológica por monitoramento laboratorial e adoção de vacinas para os estabelecimentos avícolas considerados de maior susceptibilidade à introdução e disseminação de agentes patogênicos no plantel avícola nacional e para estabelecimentos avícolas que exerçam atividades que necessitam de maior rigor sanitário O presente projeto de extensão tem como objetivo monitorar e diagnosticar as principais doenças que afetam as aves com prioridade para aquelas abordadas no Programa Nacional de Sanidade Avícola como a Micoplasmose e a Salmonelose bem como avaliar outros fatores que interfiram na eficiência produtiva como a qualidade da água do manejo e das instalações e higiene dos produtos derivados visando promover e contribuir para o desenvolvimento da avicultura assim como garantir a saúde dos animais e dos consumidores de produtos avícolas O projeto visa também qualificar alunos e egressos do curso de Medicina Veterinária para a atuação na área de Sanidade Avícola