Coordenador : Ana Lúcia Pires Augusto
Ano: 2025
Edital: Edital Proex 04 de 2024
Protocolo: 472.1.2024
Departamento/Setor: MND
Área Temática : Saúde
ODS: CRESCIMENTO, ECONOMICO,REDUCAO, DESIGUALDADES,ERRADICACAO, DA, POBREZA,FOME, ZERO,EDUCACAO, QUALIDADE,CONSUMO, RESPONSAVEL,COMUNIDADES, SUSTENTAVEIS,SAUDE, BEM, ESTAR,IGUALDADE, GENERO
Tipo: Cursos
Redes sociais: midias_sociais
Objetivo
Geral Capacitar estudantes e profissionais de saúde a conhecerem os conceitos determinantes e desfechos da insegurança alimentar na população materna e infantil e propor estratégias de combate à mesma se alinhando aos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável da ONU para 2030 principalmente quanto ao alcance da fome zero promoção da saúde e bem estar igualdade de gênero e redução das desigualdades em especial no acesso à Saúde e acesso alimentar e nutricional Específicos Apresentar os conceitos classificações e teorias relacionadas aos diversos fatores que se relacionam a insegurança alimentar na população materna e infantil promovendo a sua compreensão e estimulando os alunos s a traçar discussões sobre os assuntos que envolvem os seguintes tópicos Segurança e insegurança alimentar e nutricional e seus impactos na população maternoinfantil Fatores sóciodemográficos e desfechos de saúde que se relacionam à insegurança alimentar Instrumentos utilizados para a mensuração da insegurança alimentar e aplicações em gestantes nutrizes e mães de crianças pequenas Impactos da Sindemia Global e da Pandemia da Covid19 na Segurança Alimentar e Nutricional da população materna e infantil Impactos da Agroecologia na Segurança Alimentar e Nutricional da população materna e infantil Ambientes alimentares para gestantes nutrizes lactentes crianças e adolescentes Desfechos de saúde da insegurança alimentar na gestante e nutriz Desfechos de saúde da insegurança alimentar no recémnascido no lactente na criança e no adolescente Insegurança alimentar e Intolerâncias alimentares infantis Estratégias para mitigar a Insegurança alimentar na população materna e infantil Elaborar uma publicação na forma de livro sobre as temáticas acima propostas
Resumo
A Insegurança alimentar IA representa a falta do acesso à alimentação adequada e suficiente Quando atinge indivíduos sociobiologicamente vulneráveis como gestantes lactentes crianças e adolescentes compromete a saúde e desenvolvimento gerando a insegurança nutricional pela privação de nutrientes adequados ao crescimento e ao funcionamento do organismo A IA tem avançado mundialmente atingindo mais de 2 bilhões de pessoas e no Brasil chegou a 60 sendo 64 nos domicílios com menores de 4 anos e 73 em indivíduos entre 5 e 19 anos 2020 Em 2022 atingiu até 80 em domicílios com menores de 18 anos Pelo exposto se torna fundamental que profissionais e estudantes das diversas formações da Área de Saúde se capacitem e ou se atualizem em todos os conceitos que envolvem a In Segurança Alimentar e Nutricional seus determinantes e consequências para a saúde e a vida desses grupos vulneráveis Sendo assim o objetivo do Curso é capacitar nessa importante temática esses estudantes e profissionais da área da Saúde da UFF da comunidade e de outras Universidades valorizando desta forma a interdisciplinaridade e contribuindo para o alcance dos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável ODS quanto à fome zero ODS2 saúde e bem estar ODS3 igualdade de gênero ODS5 e redução nas desigualdades ODS10 Há também o objetivo da elaboração de um livro com os estudos utilizados na execução deste Curso Para alcançar os objetivos é fundamental a participação do bolsista que se capacita na temática e na atividade de Ensino e Extensão Assim se justifica a presente Ação que também é de extremo ineditismo e que se torna essencial considerandose as lacunas sobre o tema nos currículos da Universidade Pública e que possibilitará a transmissão de conhecimentos o diálogo e debates sobre o tema interação dialógica Universidade e Sociedade interação entre EnsinoPesquisaExtensão uma vez que produz subsídios para a pesquisa e para outras ações de extensão a multisetorialidade e a capacitação de impacto na formação de indivíduos que se tornam veículos de transformações sociais capazes de mitigar a inaceitável condição que é a IA em gestantes e crianças