O programa objetiva auxiliar na consolidação e rentabilidade da cadeia produtiva de ovinos e caprinos no Estado do Rio de Janeiro. Para atingir tal meta, é necessária a transmissão de tecnologia ao campo, associada à formação de mão-de-obra rural e técnica, Médico Veterinária, especializada. O Grupo de Estudo, Pesquisa e Extensão em Caprinos e Ovinos - GEPECO é composto por discentes de graduação e pós-graduandos em Medicina Veterinária, orientados por docentes e técnicos da Faculdade de Veterinária. Os profissionais envolvidos são especialistas em diversas áreas da produção e saúde animal. Os discentes recebem treinamento teórico-prático no setor de caprinos e ovinos da fazenda-escola e na Unidade de Pesquisa Experimental em Caprinos e Ovinos da Instituição com bases na visão holística do sistema produtivo. Posteriormente, esses desenvolvem habilidades técnicas profissionais junto às ações de extensão em propriedades rurais assistidas pelo grupo. O programa acredita na importância da interface Interinstitucional. Assim, ações com funcionários da Secretária de Defesa Animal do Estado do Rio de Janeiro, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – EMBRAPA e Instituto Biológico são de suma importância para se atingir tais objetivos propostos.