A melhor compreensão dos eventos relacionados à etiologia da cárie e à propagação das lesões através do esmalte e da dentina e o desenvolvimento dos materiais adesivos, modificaram conceitualmente o seu tratamento. Por mais de um século, a cárie foi tratada segundo um modelo mecanicista, que atribuía a cura da doença à restauração das lesões. Contudo, nas últimas décadas, tem sido observada uma valorização das medidas relacionadas à redução do risco e à paralisação das lesões iniciais. O tratamento restaurador, ainda necessário em muitos casos, assume agora uma função coadjuvante, ao facilitar a remoção mecânica do biofilme e preservar a integridade da polpa. Essa abordagem conservadora, cujas bases foram lançadas ainda no início dos anos 1990, é reconhecida na atualidade como odontologia de mínima intervenção (OMI). Desse modo, o presente projeto é proposto com a finalidade de caracterizar e tratar a cárie dentária segundo a filosofia de mínima intervenção em escolares de 06 a 12 anos de idade, matriculados em escolas da rede pública municipal de Nova Frinurgo (RJ). Sob uma perspectiva multidisciplinar, da qual fazem parte alunos e professores da Faculdade de Odontologia da Universidade Federal Fluminense (Campus Universitário de Nova Friburgo), um programa constituído por atividades preventivas e terapêuticas baseadas no conceito da mínima intervenção, será desenvolvido para o tratamento da cárie, esperando oferecer à criança uma abordagem holística que tenha por objetivo não apenas reparar os danos provocados por essa doença cárie, mas também limitar ou mesmo evitar sua ocorrência.